Brioche perdu façon sandwich fourré aux fraises et chocolat blanc

brioche perdu fraises chocolat blanc
Avec le reste de ma brioche, et les quelques fraises qui me rester au frigo, j’ai eu envie de faire une brioche perdu pas comme les autres.
Voici la recette:
pour la pâte à brioche recette ici https://macuisinetcompanion.wordpress.com/2014/04/06/brioche/
Pour 4 brioche perdue:
– 8 tranches de brioches
– fraises
– 150 gr de chocolat blanc
– 20 cl de créme fraiche semi épaisse
– 2 oeufs
– 50 cl de lait
– 50 gr de sucre

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre, puis ajouter le lait et bien mélanger. Faire fondre le chocolat blanc avec la créme fraiche. Tremper les tranches de brioches une par une dans le lait. Sur une tranche, mettre quelques fraises coupés en petit dés, et recouvrir les fraises de chocolat blanc, puis refermer avec une autre tranche de brioche pour faire comme un sandwich. Continuez avec les autres tranches pour obtenir 4 sandwichs.
Dans un appareil à croque monsieur ou un grill, beurré légérement les plaques, puis mettre le sandwich, refermer l’appareil, et laisser cuire jusqu’à ce que la brioche soit bien dorée. Déguster nature, ou napper d’un peu de créme anglaise, un régal!!
* on peut aussi remplacer les fraises par des pommes et le chocolat blanc par du caramel, c’est extra bon aussi!!

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